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果子上长“盐巴”以前用它调味如今一斤18元9月很多人去摘
发布日期:2021-09-24 17:05   来源:未知   阅读:

  现在各类美食几乎都会用到调味料,人们早已习惯了调味的存在,而且需求也越来越丰富,常见的盐巴、糖、鸡精、醋、酱油等都是基础而已,胡椒粉、孜然、桂皮等也已不再让人觉得新鲜。但在以前,除了盐巴和糖,很多调味料都是区域性的小众品类,哪怕是盐巴和糖也并非哪哪都有,那时候就有很多相关的替代物,比如今天我们要说的盐肤木,它的果子上会长“盐巴”,就曾被当成调味料。

  说起盐肤木很多人即使没有听过,也都见过,它曾是农村很常见的植物,在我国除了东北、内蒙古、新疆之外,其他省份都有分布。盐肤木的特性鲜明,它的果实表面会长出一层“白霜”,这层白霜不仅长得像盐巴,味道也是咸咸的,在以前没有盐巴调味的时候,很多人会用它来调味。

  但其实盐肤木上的白霜并不是真正意义上的盐巴(NaCl),只是带有咸味,因此也没有被推广成为农作物。不过盐肤木的嫩叶经常会长成不规则的瘤状肿块,被误认成是它的果实,因此很多人都认为它会长出两种果实,从而给人留下了深刻的印象。

  如今盐肤木在农村已经不多见了,因为如今食盐已经非常容易就能买到,它在失去调味用途之后,其他价值又没有就被挖掘出来,很快就沦为了无用树。直到2000年以前,盐肤木也还是没有大用途,更没有人投入种植。

  其实盐肤木生长出来的五倍子是可以入药的,五倍子是由五倍子蚜寄生在盐肤木的嫩叶或叶柄上而生产的,自古就是一种药材,但一直没有明确的市场需求,没有商贩前来收购,也就没能吸引人们去采摘。

  直到2000年以后,五倍子才开始在中药材市场得到一定的重视,2003年7月份的时候,五倍子的价格涨到了10元/公斤,此后它的价格更是不断的上涨,到了2008年涨到了50元/公斤。主要由于它的野生数量减少,加上天气造成的减产,并且人工采收成本不断提升,才导致它疯狂涨价。但在高价的压力之下,一些药企选择用其他更便宜的材料来替代五倍子,以及此后气候条件好,产量逐步恢复,五倍子就再也没能恢复到此前的高价,连续多年徘徊在20元/公斤左右。

  盐肤木因为没有高价的支撑,并没有得到农民的青睐,更没有投入种植的动力,时至今日,盐肤木仍大部分处于野生状态,而五倍子的产量也完全由气候决定。而且此前几年的风调雨顺,积累下来的库存也比较丰厚,所以一直没有太大的波动,直到去年五倍子因倒春寒和干旱影响,遭遇了严重的减产,消耗掉了很多往年库存,才为今年的涨价埋下伏笔。中国紧缩带市场深度调研与发展趋,因为五倍子并不是盐肤木本身就会长出来的,它需要五倍子蚜虫的寄生才会生成,而且生长也是一个比较漫长的国产,不像一些菌类几天就长一片。

  正是这去年的减产,导致库存薄弱,使得今年6月份的五倍子供应青黄不接,价格猛涨到40元/公斤,相比去年已经涨翻倍了。到如今9月份五倍子刚进入采收期,即使价格有所滑落,也还是达到了36元/公斤(18元/斤),于是吸引了很多农民到野外去采摘五倍子,因为这已经是近5年来9月产新时的最高价了。返回搜狐香港最快开奖现场888593查看更多



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